Vítěz ⭐ Great Taste Awards 2018. Espresso směs složená z čerstvě pražených výběrových káv (SCA Specialty Grade), složená podle sezónní nabídky a dostupnosti. Tmavé pražení NOIR nabízí velmi výraznou chuť a dosahuje vyšší hořkosti. Více
Vítěz ⭐ Great Taste Awards 2018. Espresso směs složená z čerstvě pražených výběrových káv (SCA Specialty Grade), složená podle sezónní nabídky a dostupnosti. Tmavé pražení NOIR nabízí velmi výraznou chuť a dosahuje vyšší hořkosti. Více
✓ Pěstitel z více než 2000 farmářů spolupracujících s družstvem Anserma.
✓ nadmořská výška 1400-1800 / 1100 m n. m.
✓ typ 100% arabica
✓o drůda Castillo, Caturra, Kolumbie / různé
✓ zpracování mokré / suché
✓ pražení pro espresso
O kávě: Kolumbie, Coop Anserma
Tato plně promytá káva pochází z družstva Anserma, které se nachází v kolumbijském departementu Caldas. Družstvo Anserma sdružuje pěstitele z různých obcí, jako jsou Anserma, Belalcazar, Risaralda, San José a Viterbi.
Tím, že družstvo Anserma sdružuje pěstitele z různých obcí v "Eje Cafetero", se stalo symbolem kolumbijské kávové tradice. Každý šálek této kávy podporuje více než 2 000 zemědělců a jejich tradiční způsob života.
O kávě.
Diamant je skutečným klenotem mezi kávami. Mistrovsky namíchaná káva s konzistentním chuťovým profilem. Pochází z různých farem v Minas Gerais v Brazílii a je skvělou volbou pro jakoukoli espresso směs.
Výsledkem je vyvážená, přírodní káva, která osloví široké spektrum vašich chuťových pohárků. Tato lahodná neutrální zrna poskytují pevný základ pro ostatní chutě ve směsi.
Základní baristické postupy.
Tato espresso směs vás okouzlí ovocnými tóny a chutí mléčné čokolády. Kombinace prané Kolumbie a přírodní Brazílie vytvořila dokonalou kávovou směs s vyváženou a zároveň zábavnou chutí.
Směs Basic Barista je pražena tak, aby z ní bylo připraveno lahodné espresso. Profil tmavého pražení NOIR byl vytvořen právě pro tento způsob přípravy kávy, který nabízí velmi výraznou chuť a dosahuje vyšší hořkosti. Kromě použití pro přípravu espressa z pákového nebo automatického kávovaru si můžete kávu vychutnat také z Moka konvičky nebo espressa.
„Pri „špeciálne“ spracovaných kávach ako Kopi Luwak a iných derivátoch, ako je káva zo slonieho trusu, si musíte uvedomiť, že platíte za ľudskú hlúposť. Neviem, prečo ľudí priťahujú produkty, ktoré boli požuté, strávené a vylúčené zvieratami, ale sú takí, ktorí sú za tieto „drahokamy“ ochotní zaplatiť dosť veľa peňazí. Neviem vám ani povedať, aké majú tieto výrobky testovacie skóre – jednoducho preto, že väčšina renomovaných cupperov považuje kávu z exkrementov za vtip a vôbec ju nehodnotia.“
